哎呀，一说起姬松茸炒肉，那可是让我这个吃货眼前一亮，口水都要流下来了！你知道吗，这道菜，虽然名字听起来文绉绉的，但要是做得好，那绝对是美味与营养兼具的佳肴。

先说说姬松茸，这家伙可是个“菌中贵族”，看着就像个迷你版的伞，长得挺有“范”的。别看它小，营养价值可高了，含有人体所需的多种氨基酸、维生素和矿物质。姬松茸还被称为“免疫增强剂”，听说可以增强免疫力呢！

肉，咱们也不含糊，得选那种肥瘦适中的五花肉，口感才会更好。想象一下，那姬松茸与肉在锅里翻滚的样子，是不是就像是一场舌尖上的“战役”？

材料准备：

1. 姬松茸：150克，洗净切片。
2. 五花肉：150克，切成薄片。
3. 大蒜：几瓣，切片。
4. 生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉：适量。

做法：

1. “菌”与“肉”的初遇

把锅烧热，倒点油，把五花肉放进去，小火慢慢翻炒。看着那五花肉从红变白，再从白变黄，感觉就像是在进行一场华丽的“变身”。

2. “菌”与“肉”的共舞

把姬松茸和大蒜放进去，翻炒几下，姬松茸就像是被魔法点中一样，变得软软的，香气四溢。

3. “菌”与“肉”的交融

倒入适量的生抽、老抽、盐、糖和料酒，再翻炒几下，让调料和食材充分融合。然后，加点水，盖上锅盖，焖一会儿。

4. “菌”与“肉”的离别

等水分差不多干了，就可以出锅了。出锅前，加点淀粉勾芡，让整道菜看起来更有食欲。

小贴士：

• 姬松茸不要炒太久，不然会变得糊糊的，影响口感。
• 肉的片要切得薄一点，这样炒出来的肉才会嫩。
• 调料要根据自己的口味来放，不要放太多，不然抢了姬松茸和肉的味道。

哎呀，姬松茸炒肉的做法就分享到这里啦！下次你在家做这道菜的时候，记得按照我的方法来，保证你做出一道美味又营养的佳肴！